うちmoco*

月に１度のパン教室

今回、残念ながらRaccoonさんは私用でお休みだったけど、ちぃみ～さんと先輩ママさんとで参加しました









ドイツ風　堅焼パン



今回初めて、大きなパンの成形に挑戦
ニーディング後の、ふっわふわの柔らか生地がたまりませ～んっ
専用の菓子パン用の粉の他に小麦粉も入れたので
外はパリッ中はふわっの、私好みのおいしいぃ～パンに









クリームチョコロール



カスタードクリームと、チョコチップの入った菓子パン
美味しいコト間違いなし
材料に全卵が入って柔らかめの生地は、しっとりと味わいのある美味しさ
成形の仕方も、お店で売ってるパンみたいで、色々応用できそう～







で





毎回恒例、出来立てパンを頂きながらのランチタイム～












美味しゅうございました





ゆんたく８割、パン作り２割と、ほとんど脱線なんで（笑）
パン作り以外の情報交換できるのも、楽しみの１つ



皆の話しを聞きながら、毎日の食って大事だね～を痛感


質の良い食事で、錆びない体作っていきたいわー

先日

ホームベーカリーを勧めてくれたお友達から、こんな本いただきました




荻山和也のホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン




時間がなくて、成形パンが作れない時。

ホームベーカリーに材料入れるだけ
の作り方が46種類も載っていて、どれも美味しそう


かぼちゃとハチミツのパン

チョコシロップとチョコチップのパン

生クリームスイートパン・・・


と、色々作りましたが、最近のお気に入りは・・・







スイートブリオッシュ


フワフワのパンに、サクサクのみみ
甘い味わいのパンで、子供達も大好き


皆さんも作ってみてください



【材料】
強力粉・・・・・・・・200g
ドライイースト・・・・2g
水・・・・・・・・・・110g
塩・・・・・・・・・・2g
砂糖・・・・・・・・・40g
バター・・・・・・・・40g
卵黄・・・・・・・・・32g

【作り方】
①強力粉・塩・砂糖・バター・卵黄の順に材料をパンケースに入れる
②水を入れる
③自動投入口にドライイーストを入れる



・・・他にも・・・


『バジルと粗びきウインナーのトマトパン』
『ツナとドライトマトとガーリック』


・・・なんかも載ってて

『作ってみた～い』

・・・って言うか・・・

『食べてみた～い』




Mちゃん、美味しいパンの本ありがとう～

1ヶ月に1度のパン教室の日

毎回、この日が楽しみで、楽しみで・・・



今日は
『ロールパン』と『クリームパン』



成形したパン



そして、毎回楽しみな、焼きたてパンを試食しながらのランチ～～




今回は、スープカレーでした

お持ち帰りのパンもたくさ～～んあって、受講料￥2100　なんですよ～～(初級コース)



先生、儲けあるのかなぁ～

今朝は、パン教室で教えてもらった『マヨネーズパン』をアレンジしてピザパン作りました




見た目はイマイチですが・・・
味はすっごく美味しかったデス

２次発酵まで終わったら
生地にクープ（切れ目）をいれて（私は道具がなくて、キッチンバサミでチョキン）
そこに、ピザソース、たまねぎ、ピーマン、チーズ、ウインナーを順に入れて焼き上げ

私がこんなの作れるなんて・・・
と、自分でも信じられない仕上がり

家族もビックリ



次は、どんなパン作ろっかな～